Koppkakor

 Här nedan ser ni verkligen en kaka i en kopp. ;)
Dessa cupcakes tycker jag är otroligt söta!
LÄNK TILL RECEPTET

söta cupcakes

Sailor Moon cupcakes

Är det bara jag som tycker att dom där cupcakesen ser väldigt goda ut?
Just dom här cupcakesen kommer från animeserien Sailor Moon. Det är hennes brosch som ser ut sådär.

Cupcakes är otroligt lätta att göra.
Grundreceptet är ett muffinsrecept och sedan glasyren (eller frosting som det egentligen heter) som i detta fallet är rosa och guld. Det är dessutom Smasrties på dom där! Mums!

Receptet jag brukar göra efter är detta:

Cupcakes (Muffins)
200g smör eller margarin
3 dl socker
3 ägg
1 dl vatten
4½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulvet
1½ tsk vaniljsocker

Frosting
170 gram philadelphia
50 gram smör
1-2 tsk vaniljsocker
5-8 dl florsocker (tills den blir den konsistens man önskar)
några droppar karamellfärg om så önskas

Sanrio Bento

Hello Kitty görs av Sanrio och dom har även gjort massor av andra figurer, tex Hello Kitty, My Melody, Kuromi och Keroppi. 

Här kommer lite bentos med temat Sanrio ^^

Ponyo Cake

Titta vad otroligt duktig personen är som har gjort den här tårtan!
Det är Ponyo från Ghiblifilmen med samma namn.
Filmen är förövrigt hur bra som helst! :D
LÄNK till sidan

Super Mario tårtor och cupcakes

En hyllning till Mario! ^^
Jag tycker verkligen om att spela Mario både på PS2, PS3 och äldre konsoller.
Man skulle inte säga nej till en sån här tårta direkt. 

Julgodis och julkakor

Jag har börjat att planera julgodiset, när jag ska ha tid att göra det, samtidigt som jag jobbar otroligt mycket och måste iväg och handla inför julen.

I min familj är traditionen att göra knäck, ischoklad och bruna karameller (jag har ingen aning om vad godiset heter egentligen. Det är min mormor som gör dom och om jag hittar receptet ska jag ge er det. Dom är supergoda!) och ingenting mer. Jag har försökt att införa Mozartkulor, hemgjorda pepparkakor och lite annat och min familj tycker det är toppen att jag gör det. De äter verkligen med glädje! :) Men vad ska jag göra i år? Jag har tittat på Snöbollar, Rischoklad, chokladdoppad frukt och sockerkrisp. Det är dom jag har tänkt och vill göra. Tre av fyra är inte ett dugg svår att göra och dessutom tar de inte så lång tid heller. Jättebra alltså! :)

  

 

Scones med bär och choklad

Det var så länge sedan jag skrev om ett gott recept till mat eller bakning, så jag tyckte att det var dags! Denna gång blir det lyxiga scones, som jag såg i programmet "Laila bakar" (eller vad det nu heter) en gång för länge sedan.

Sätt på ugnen på 250 grader.

Du behöver
8 dl vetemjöl
1 tsk salt

4 tsk bakpulver
100 g smör eller margarin

3 dl mjölk

150 gram bär tex hallon och blåbär (ta dom bär som du tycker passar ihop)

100 g chokladkaka tex. Marabous chokladkaka

Gör så här
Blanda mjölet, saltet och bakpulvret, blanda sedan i margarinet så det blir en grynig, torr blandning. När detta är gjort blandar du i bären och chokladen och rör om. Sedan blandar du i mjölken och rör om! Nu kommer det att vara väldigt kladdigt, men det blir lättare ju mer man arbetar med degen.

När degen är tillräckligt torr (det kan behövas läggas till lite mer vetemjöl i degen också) så tar du degen till en plåt med bakplåtspapper på. Där gör du fyra degkluttar och plattar sedan ut med handen. Ta en kniv och skär så att varje degklutt blir fyra "bitar". Skär inte riktigt igenom sconesen, utan bara nästan. Du kan även trycka lite försiktigt med en gaffel, då går det lättare att ser om de är klara.

Såhär ser mina scones ut med hallon, blåbär och choklad i!
Jag gjorde två satser med scones, där ena var helt vanliga och de andra, de lila, var med hallon, blåbär och choklad. Mums!

Självklart drack jag te till sconsen och hade marmelad och ost på! ;)

Dahl, indonesisk linsgryta med Hummous, 4 port.

Denna linsgryta är otroligt god. Jag åt den första gången på Urkult och blev verkligen förtjust i den. Jag vill varna för att den är lite stark!
Längst ner är det ett recept på hummous som man kan äta till linsgrytan.

Dahl, indoneskisk linsgryta
1½ msk olja
3-4 vitlöksklyftor, pressad
2 tsk gurkmeja
1 liten grön chili, urkärnad och finhackad (eller motsvarande chilipulver)
2 tsk malen koriander
1 tsk malen spiskummin
2 medelstora gula lökar, finhackade
200 g röda linser
7 dl vatten
1 vegetabilisk buljongtärning
2 msk tomatpuré
½ tsk råsocker (eller efter smak)
salt
peppar

Hetta upp oljan och fräs vitlöken och kryddorna ca 30 sekunder. Tillsätt löken och fräs utan att den börjar bli brun. Tillsätt linserna, vattnet och buljongtärningen. Sjud tills linserna fallit sönder helt (det ska bli som en gröt)ca 20-30 minuter. Rör ned tomatpurén och smaksätt med salt, peppar och råsocker.

Gott till råris!



Hummous
½ l blötlagda och kokade kikärtor
2 stora vitlöksklyftor
havssalt
1 citron
ca 1 dl olivolja
1 msk hackad persilja

Kör allt i mixer till en slät "pasta". Smaka av. Gott som pålägg och/eller dip.
Kan även blandas med Tahin.

Smaklig måltid!

Grillat

Idag har det inte varit så varmt så jag, min sambo och några kompisar åkte iväg till ett naturreservat här intill. Precis innan naturreservatet finns det en fin grillplats och en liten stuga. Där parkerade vi oss och grillade korv och pinnbröd. Vi hade med oss korvbröd också, men pinnbröd är så mycket godare!



Recept på pinnbröd:
De här bröden ska bakas när man grillar korv över öppen eld.
Förbered degen hemma och ta bara med den i en plastpåse.

5 dl vetemjöl
2 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl vatten

Blanda de torra produkterna.
Tillsätt vatten och arbeta ihop degen.
Arbeta ut den till fingertjocka längder.
Rulla dessa på en korvpinnen eller grillpinne.
Snurra den över glöden.
När du kan dra bullen av käppen utan att deg sitter fast är det klart.

Ät med smör till.
Degen räcker till ca 10 pers.

Du kan också rulla en baconskiva
tillsammans med degen runt pinnen
el sätta en grillad korv
i det färdigbakade brödet.